Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

RECEPT: BRÖD I LÅNGPANNA MED ZUCCHINI OCH VALNÖTTER

recept bröd i långpanna med zucchini och valnötter

 

Något ni kanske inte visste om mig är att jag är en riktig brödälskare. Alltså jag äääälskar mackor och att komma på olika grymma kombinationer av pålägg att ha på dem. Som jag nämnde i ett tidigare inlägg så har jag börjat äta gluten så smått igen efter att ha undvikit det i mer än ett års tid.

 

Än så länge går det faktiskt bra och det roligaste av allt är att det har blivit lite lättare att baka bröd igen. Det här långpannebröd är saftigt och gott och passar superbra om en inte har så mycket tid på sig att baka. Jag har utgått från Claras recept på morotsbröd och modifierat det efter eget tycke och smak. Just det här brödet innehåller sirap men jag har gjort några fler varianter som jag ska dela med mig av  framöver så gillar du inte den här kombon (fast den är verkligen dundergod!) kommer du förhoppningsvis kunna hitta något annat som passar bättre framöver.

 

 

zucchinibröd

 

BRÖD I LÅNGPANNA MED ZUCCHINI OCH VALNÖTTER
1 plåt

50 g jäst
5 dl havremjölk
300 g zucchini
1-2 dl valnötter
0,5 dl matolja
2 msk sirap
1 tsk salt
1 dl havregryn
1 dl rågmjöl
8 dl vetemjöl

 

Smula jästen i en bunke 0ch värm mjölken till 37 grader (svårt att få det fingervarmt på spisen? Värm hälften och ta av innan det börjar koka och häll sedan ner resten av mjölken) innan du häller den över jästen. Tillsätt sedan riven zucchini, olja, sirap, salt och valnötter och vänd runt allt med en slickepott. Häll i havregrynen och mjölsorterna och vänd runt tills du har en kladdig deg. Låt den jäsa under bakhandduk i 30 minuter. Häll sedan ut den på en pappersklädd bakplåt och låt den jäsa ytterligare 30 minuter. Grädda sen på 220 grader i ca 15 minuter.  Låt den svalna och skär sedan brödet i rutor.

 

långpannebröd

 

Det här brödet är som sagt busenkelt att baka eftersom det kräver noll knådning av deg och det går liksom att variera det i oändlighet. Zucchinin bidrar i det här fallet genom att göra det extra saftigt så är du, precis som jag, en brödfantast tycker jag definitivt att du ska testa det snarast!

Mitt absolut bästa pålägg just nu är smör, saffranshummus (recept hittade vi i senaste numret av tidningen Vego), päron, en klick agavesirap och salt & peppar. SÅÅÅ gott.

 

 


 

 

FLER BRÖDRECEPT:
Nötbröd
Glutenfria scones
Bröd i gjutgärnsgryta
Frukostfrallor
Fröknäcke med quinoa och kanel
Sötpotatisscones
Vegansk sirapslimpa

 
Translation: Ok, so I made the most delicious vegan loaf of bread with zucchini and walnuts. Hit the translation button at the top of the page to get the recipe.

 

DEN FÖRSTA DECEMBER

DEN FÖRSTA DECEMBERf47e4289234e7e73231c87690974c911_980x0_c_85_s_v4c0011e05b2668ee1092e99f7c34f54a8_980x0_c_85_s_v4cd832ffaaf5f4c5dbd9fc1ca7ea7e7cc_980x0_c_85_s_v4fb6953cef7512b76c4f61abb52ad5cf5_980x0_c_85_s_v4

 

Ah. Den är här nu. Årets sista månad.

Det är den första december idag och jag som brukar tycka att tiden går på tok för fort älskar att vi nu börjar närma oss slutet. En månad som, för mig, kretsar kring värme och närhet men  som också innehåller både början och slut. En tillfredsställande känsla i att få avsluta och göra klart, känna sig färdig med det som varit. Den spännande kittlingen som ligger i allt som är nytt, utmaningar som väntar på att antas. Förvätningar, önskningar, tacksamhet.

Idag är det den första december och förutom att det nya Monthly Makers-temat nu finns att ta del av inne hos Anna María så är det även den sista dagen för er att anmäla er till julkortsleken.

 

Men framför allt så kommer det här datumet nu alltid vara min systerdotters födelsedag. Idag blev jag nämligen moster till ännu en liten pärla och Elton fick därmed sin sjunde kusin. Den här månaden är verkligen en tid för värme och närhet, eftertanke och gemenskap. Början på något nytt.

 


 

 

 

Translation: My little sister gave birth to a beautiful daughter today and I feel so blessed. This month is definitely one of my favorites.

senaste från Creative

SÅHÄR BLEV ÅRETS HALSDUK

såhär blev årets halsduk


Kommer ni ihåg att jag berättade att jag varje höst sätter mig och stickar en ny halsduk? Alltså om ni inte kommer ihåg så är det lugnt för det jag egentligen ville säga är att den är färdig nu! Och såhär blev alltså årets halsduk.

stickad halsduk

En grå och tjock tubhalsduk/cowl som passar perfekt för kalla Karlsborgsvindar och förhoppningsvis en snöig och kall vinter.

 

diy sticka halsduk

Stickad med enbart räta maskor med två nystan av ett garn som heter creative bon bon. Jag la upp 28 maskor, använde stickor i storlek 8 och avverkade ett gäng avsnitt av Westworld innan den var färdig.

 

 

diy halsduk

 

Men nu är den alltså det och jag är så nöjd. Dels för att den är så varm och gosig men också för att den passar min favvomössa perfekt. Men även för att den här typen av projekt, som en kan ha i knät framför en serie, är den bästa grejen jag vet. Känner mig så produktiv när jag både får skapa och bara sitta och slappa/konsumera tv-serier på samma gång.

 

atilio stickad halsduk

 

Två varv runt halsen min och så  är jag kittad och klar. Vid extremkyla smyger jag ner en tunn buff under och tadaaa, kan vara ute hur länge som helst i full storm.

Är du också en person som säger saker i stil med ”åh, jag önskar att jag också kunde sticka” så tycker jag att du ska kika på det här inlägget och bara ta tag i det. För jag kan ju egentligen inte heller.

 


 

 
Translation: I knitted a simple cowl.

bloglovin
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Petra Tungården
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Tess Montgomery
Man
Marcus Schuterman
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Emelie Wikström
Mode
Chrystelle Eriksberger
Man
Kevin Triguero
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
PT-Fia
Creative
Sandra Beijer
Man
Philip Conradsson
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Pamela Bellafesta
Mode
Fanny Ekstrand
Creative
Linn Wiberg
Creative
Flora Wiström
Creative
Sandra Hjort
Hälsa
Foodjunkie
Home
Sanna Fischer
Home
Julia K
Hälsa
Träningsglädje
Mode
Linn Eklund
Lifestyle
Sanne Alexandra
Lifestyle
Dasha Girine
Home
Amelia Widell
Creative
Sara Edström
Man
Johan Hurtig
Man
Niklas Berglind
Man
Viktor Frisk